- Mạng thông tin du lịch Việt Nam và thế giới

Gạo ST25 – Top 1 gạo ngon nhất thế giới 2019

Gạo ST25 là loại gạo từng đạt danh hiệu “Top 1 gạo ngon nhất thế giới năm 2019” vượt qua các loại gạo của Campuchia, Thái Lan trong cuộc thi World’s Best Rice lần thứ XI do The Rice Trader tổ chức.

Gạo ST25 có nguồn gốc từ Sóc Trăng do Kỹ sư Hồ Quang Cua và Tiến sĩ Trần Tấn Phương, Kỹ sư Nguyễn Thị Thu Hương đã dành 20 năm tâm huyết nghiên cứu nên giống gạo ngon nhất này.

Gạo ST25 màu trắng, trong, thon dài và bụng hạt không bị bạc. Gạo tỏa ra mùi thơm như cốm và có vị ngọt, dẻo tự nhiên khi nấu chín.

Gạo ST25 có chứa thành phần dinh dưỡng cao với hàm lượng protein gấp 10 lần gạo thông thường. Gạo ST25 còn chứa nhiều magie, chất xơ tốt cho sức khỏe.

Nhờ hàm lượng protein cao nên gạo ST25 tốt cho sức khỏe người già, trẻ nhỏ và cả người gặp vấn đề về đái tháo đường.

Giá tham khảo: Khoảng 30.000 đồng/kg (giá).

Gạo Jasmine 85 cũng thường xuyên góp mặt trong top 10 các loại gạo trên thị trường. Jasmine 85 là giống lúa được trồng nhiều tại các tỉnh Tây Nam Bộ. Đặc biệt là các vụ đông xuân và hè thu.

Lúa Jasmine 85 cho ra đời những hạt gạo thơm màu trắng, dáng thon dài và tỏa ra mùi thơm dễ chịu khi nấu chín. Loại gạo này có vị ngọt nhẹ vừa miệng, phù hợp khẩu vị nhiều người nên được ưa chuộng cả trong nước lẫn quốc tế.

Gạo Jasmine 85 có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều carbohydrate và có thêm các chất dinh dưỡng đa lượng, kèm theo hàm lượng canxi ổn định. Loại gạo này phù hợp với tất cả mọi người yêu thích ăn gạo ngon.

Giá tham khảo: Khoảng 14.000 đồng/kg.

Trong top 10 loại gạo ngon nhất hiện nay không thể bỏ qua gạo Hương Lài nổi tiếng của tỉnh Long An. Loại gạo ngon này chủ yếu được thu hoạch vào mùa thu từ tháng 9 – 11 hàng năm.

Chất lượng của gạo Hương Lài thể hiện qua hạt màu trắng trong và dáng thuôn dài. Gạo khi nấu thành cơm sẽ có hương thơm hấp dẫn, độ mềm và dẻo cao cùng vị ngọt rất tự nhiên, dễ ăn.

Hương Lài cũng là giống gạo có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều đạm, carbohydrate, natri, sắt,… tốt cho sức khỏe. Loại gạo này phù hợp với nhu cầu sử dụng của tất cả mọi người.

Giá tham khảo: Khoảng 20.000 đồng/kg.

Gạo Thơm Thái vốn là loại gạo nhân giống từ gạo của Thái Lan. Khi về Việt Nam, gạo này được trồng nhiều ở miền Tây và một số tỉnh miền Bắc. Chất lượng gạo Thơm Thái cũng được đánh giá cao.

Những hạt gạo Thơm Thái có màu trắng và dáng thon nhỏ, khi nấu chín thành cơm có mùi thơm nhẹ nên rất được yêu thích.

Gạo Thơm Thái cũng có hàm lượng đạm, natri và chất xơ cao. Vì thế, gạo phù hợp với nhu cầu của đại đa số người Việt.

Giá tham khảo: Khoảng 23.000 đồng/kg.

Gạo thơm Bắc Hương là giống gạo danh tiếng của người dân Nam Định. Gạo được trồng trên vùng đất phù sa trù phú ven sông Hồng ở khu vực Giao Thủy và Hải Hậu, tỉnh Nam Định. Đây là một trong các loại gạo ngon nhất Việt Nam.

Hạt gạo thơm Bắc Hương có màu trắng trong, thon nhỏ và vị ngọt đậm đà. Gạo khi nấu chín thành cơm rất mềm dẻo. Đặc biệt, gạo chứa nhiều dưỡng chất như đạm, carbohydrate, chất xơ,… Đây cũng là một giống gạo phổ biến phù hợp cho mọi nhà.

Giá tham khảo: Khoảng 22.000 đồng/kg.

Gạo tám Hải Hậu là giống gạo nổi tiếng của vùng đất Hải Hậu, Nam Định, được đánh giá là một trong các loại gạo miền Bắc nổi tiếng. Người dân Nam Định xem đây là “hạt ngọc” quý giá.

Gạo có những đặc điểm chất lượng riêng mà không phải giống gạo nào cũng có được với hình dáng thon dài, màu xanh trong và mùi thơm tự nhiên. Khi nấu có hương thơm đặc trưng. Hạt cơm dẻo và dính, khi ăn không có cảm giác đầy bụng. Gạo khi nấu khá nhanh chín, tỏa ra mùi thơm lừng và có độ dẻo mềm khi ăn.

Trong loại gạo này có chứa nhiều carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây cũng là loại gạo phù hợp với mọi đối tượng người dùng.

Giá tham khảo: Khoảng 23.000 đồng/kg.

Gạo Hàm Châu hay gạo Móng Chim cũng nằm trong top 10 loại gạo ngon nhất hiện nay.

Giống gạo ngắn ngày này thường thu hoạch sau khoảng 3 tháng, dễ trồng ở nhiều điều kiện thổ nhưỡng khác nhau. Kể cả vùng đất ngập mặn và nhiễm phèn, người dân đều có thể trồng giống gạo Hàm Châu.

Đặc điểm của gạo Hàm Châu là hạt gạo màu trắng trong với dáng hơi bầu. Gạo khi nấu thành cơm sẽ có vị ngọt đậm, cơm mềm xốp dễ ăn. Đặc biệt phù hợp với người thích ăn cơm khô.

Gạo Hàm Châu có đặc điểm tuyệt vời là xốp và khô. Vì vậy, cơm nguội rất thích hợp làm nguyên liệu chính để chế biến các món cơm chiên hoặc các loại bánh như bánh xèo, bánh tráng.

Giống gạo Hàm Châu cũng chứa nhiều protein, chất xơ, carbohydrate,… đều là những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Gạo Hàm Châu phù hợp để bạn thưởng thức mỗi ngày.

Giá tham khảo: Khoảng 13.500 đồng/kg.

Gạo Nàng Hoa cũng nằm trong top loại gạo ngon nhất hiện nay, đạt chất lượng cao và nổi tiếng với độ dẻo, kể cả khi cơm đã để nguội.

Hạt gạo có màu trắng sữa hoặc màu trắng trong, hạt dài và cho mùi thơm tự nhiên cùng vị dẻo dai, ngọt nhẹ.

Gạo Nàng Hoa còn được yêu thích vì chứa nhiều dưỡng chất và vitamin rất tốt. Đó là lý do mà gạo Nàng Hoa phù hợp với nhu cầu của tất cả mọi người.

Giá tham khảo: Khoảng 16.000 đồng/kg.

Gạo Lài Bún ST24 cũng là loại gạo nằm trong top 10 loại gạo ngon nhất hiện nay, do Kỹ sư Hồ Quang Cua ở Sóc Trăng nghiên cứu. Gạo ST24 từng đạt danh hiệu “Top 3 gạo ngon nhất năm 2017”.

Sở dĩ loại gạo này được yêu thích vì hạt gạo thon dài và có màu trắng trong. Gạo khi nấu chín thành cơm sẽ có mùi thơm như lá dứa, dù là khi cơm chín hay đã nguội.

Bên cạnh hương vị thơm ngọt tự nhiên, giống gạo Lài Bún còn được yêu thích nhờ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nhất là người lớn tuổi và người gặp vấn đề về tiểu đường.

Giá tham khảo: Khoảng 36.000 đồng/kg.

Nhắc đến top 10 loại gạo ngon nhất hiện nay thì không thể bỏ qua gạo Tài Nguyên Chợ Đào. Giống gạo này nổi tiếng tại Chợ Đào, Cần Đước, Long An. Đây là dòng gạo khô, xốp nhưng mềm cơm, không bị khô hay cứng khi ăn.

Giống gạo này có hình dáng to tròn và có bạc bụng. Gạo khi nấu chín nở xốp, mềm ngọt và tỏa ra hương vị thơm tự nhiên. Loại gạo này cũng giàu dưỡng chất như đạm, xơ,.. vừa phù hợp để nấu cơm hàng ngày, vừa phù hợp để chế biến món cơm chiên.

Giá tham khảo: Khoảng 17.000 đồng/kg.

Tuổi thơ gắn liền với những hạt gạo, những thửa ruộng nơi người nông dân luôn bán mặt cho đất, bán lưng cho trời cùng truyền thống gia đình hơn hai thập kỷ trong ngành gạo. Anh Huỳnh Thế Vinh đã nung nấu khát vọng xây dựng và phát triển doanh nghiệp trở thành làm cầu nối thúc đẩy cho ngành nông nghiệp lúa gạo phát triển vươn ra thế giới.

Như Báo Người Lao Động đã đưa tin, ngày 4-11, Cuộc thi "Gạo ngon Việt Nam" lần 3 - năm 2022 ở hạng mục gạo thơm đã trao giải nhất cho gạo TBR39 của Công ty CP Tập đoàn ThaiBinh Seed (Thái Bình).

Cuộc thi này do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT), Hiệp hội Lương thực Việt Nam (VFA) tổ chức với sự tham gia của những giống gạo thơm nổi tiếng Việt Nam như: ST24, ST25, Lộc Trời 28, VD20, Đài Thơm 8, OM8, OM48,… Đây là cuộc thi đã trao giải nhất "gạo ngon Việt Nam" cho gạo ST24 (lần 1, năm 2019) và gạo ST25 (lần 2, năm 2020).

Tại cuộc thi năm nay, cuối buổi ban tổ chức chỉ công bố kết quả và trao giải chứ không có phần nhận xét và đánh giá về các mẫu gạo đoạt giải.

Các đầu bếp và chuyên gia ngành lúa gạo chấm cơm ngon

Trên nhiều diễn đàn về nông sản, lúa gạo, nhiều người tỏ ra ngạc nhiên về tên gạo đoạt giải, tại nhiều siêu thị, cửa hàng ở TP HCM cũng chưa thấy kinh doanh loại gạo này.

Ngày 5-11, trao đổi với phóng viên, ông Phạm Văn Hoàn - Phó tổng giám đốc phụ trách kinh doanh Công ty CP Tập đoàn ThaiBinh Seed - xác nhận: "Dù chuẩn bị khá kỹ cho lần đầu tham gia dự thi và dự tính sẽ có giải, nhưng giải cao nhất thì cũng bất ngờ cho chúng tôi!"

Lúa TBR39 đang được trồng thử nghiệm - ảnh ThaiBinh Seed cung cấp

Theo ông Hoàn, TBR39 là giống lúa mới, đã qua khảo nghiệm 3 năm tại vùng canh tác lúa tôm ở các tỉnh: Kiên Giang, Cà Mau, Sóc Trăng, Bạc Liêu,… và ThaiBinh Seed đang làm thủ tục đề nghị Bộ NN-PTNT công nhận lưu hành. Đây là giống lúa mới được các nhà khoa học lai tạo thành công, ThaiBinh Seed mua bản quyền từ năm 2019 và tổ chức khảo nghiệm. TBR39 có một số đặc điểm nổi trội như: thơm, vị đậm đà, cơm bóng tự nhiên.

"Do vậy, gạo TBR39 chưa kinh doanh lúa giống ra thị trường, cũng chưa được bán đại trà mà chỉ có một số lượng hạn chế từ các vùng khảo nghiệm mà doanh nghiệp bao tiêu của nông dân.

Gạo này chưa được bán tại TP HCM, chúng tôi bán thử một ít tại thị trường miền Bắc với giá 38.000 đồng/kg. Cuối tháng 11, đầu tháng 12 tới chúng tôi sẽ thu hoạch lúa TBR39 tại vùng trồng lúa tôm ở Kiên Giang, sản lượng ước tính chỉ khoảng vài ngàn tấn để cung cấp ra thị trường" – ông Hoàn thông tin.

Giải nhất "Gạo ngon Việt Nam" 2022 được sản xuất thử với số lượng hạn chế

Trao đổi với phóng viên Báo Người Lao Động, một thành viên ban giám khảo cuộc thi cho hay các mẫu gạo và mẫu cơm đều được "mã hóa" trước khi được chấm giải để có đánh giá khách quan.

"Năm nay, tốp 3 gạo ngon khá đồng đều, ít có sự chênh lệch, ban giám khảo phải nếm 3 đến 4 lần trước khi cho điểm. Chúng tôi dựa vào những tiêu chí rất rõ ràng để chấm giải và có được kết quả như đã công bố" – thành viên ban giám khảo cuộc thi này bày tỏ.

Được biết, ban giám khảo cuộc thi năm nay đến từ các đơn vị: VFA, Hội đầu bếp Việt Nam, Trung tâm Khảo nghiệm giống, sản phẩm cây trồng Nam Bộ và Công ty CP Giám định - Khử trùng FCC. Trong đó, số lượng đầu bếp là nhiều nhất cho thấy vai trò thẩm định của chuyên gia ẩm thực được đề cao để tìm ra "gạo ngon".

Theo VFA, mẫu gạo thơm đạt giải nhất là TBR39, giải nhì là gạo ST24 và giải ba là Lộc Trời 28 sẽ đại diện gạo thơm Việt Nam tham gia cuộc thi "Gạo ngon nhất thế giới/The World's Best Rice" năm 2022 tổ chức tại Thái Lan vào giữa tháng 11.

Còn nhớ, năm 2019, gạo ST25 ghi dấu lịch sử cho ngành gạo Việt Nam đạt giải nhất "Gạo ngon nhất thế giới" – khi đó, giống lúa ST25 vẫn ở giai đoạn khảo nghiệm, chưa được công nhận lưu hành như TBR39 hiện nay.

Liệu gạo TBR39 có lặp lại được thành tích mà gạo ST25 đã làm được khi khởi đầu tại Việt Nam tốt hơn (giành giải nhất, trong khi năm 2019, cuộc thi Gạo ngon Việt Nam lần 1 ST25 chỉ đạt giải ba)?

Giành giải rồi có nên thi tiếp?

Theo ông Lê Thanh Tùng, Cục phó Cục Trồng trọt - Bộ NN-PTNT, việc một loại gạo đã từng đạt giải nhất tiếp tục dự thi các cuộc thi gạo ngon năm sau để các giống mới có sự cạnh tranh, cho thấy sự phát triển của ngành giống. Nếu loại trừ các loại gạo đã đạt giải nhất tham dự cuộc thi năm sau thì kết quả cuộc thi không phản ảnh thực tiễn ngành gạo. Nội quy các cuộc thi gạo ngon trên thế giới cũng vậy, việc thay đổi thứ hạng "gạo ngon" trong các cuộc thi của các giống gạo ngon nổi tiếng cũng thường xuyên xảy ra.

là sản phẩm gạo được trồng và sản xuất tại Việt Nam. Gạo ST25 đã được công nhận và đánh giá cao trong các cuộc thi gạo quốc tế và thành công chinh phục khách hàng bằng chất lượng cùng các tiêu chí sạch, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Gạo ST25 là sản phẩm đạt giải "Gạo ngon nhất thế giới 2019" và giành giải nhì "Gạo ngon nhất thế giới 2020" tại Mỹ. Gạo ST25 được Vinaseed gieo trồng tại vùng lúa tôm Sóc Trăng. Sử dụng giống lúa thuần chủng do Kỹ sư Hồ Quang Cua cung cấp với quy tình canh tác khép kin đảm bảo truy xuất nguồn gốc rõ ràng bằng phần mềm tiến tiến Farm - Record của Nhật Bản.

Sản phẩm gạo ST25 được chế biến đóng gói trên hệ thống dây chuyền công nghệ hiện đại, kiểm soát nghiêm ngặt đảm bảo giữ trọn giá trị dinh dưỡng và hương thơm tự nhiên. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu Châu Âu.

Gạo ST25 có đặc điểm hạt gạo dài và trắng đều, có hương thơm lá dứa đặc trưng. Độ dài trung bình hạt: 7,8 mm và ở phần bụng không bị bạc, không bị gãy vụn.

Sau khi nấu, hạt cơm trắng dài, bóng, dẻo và có vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt cơm vẫn mềm dẻo ngay cả khi để nguội.

Gạo ST25 có nguồn dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng như selen, magan, kẽm, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ hệ miễn dịch.