Tết là dịp sum họp gia đình để bạn trổ tài nấu những món ngon ngày Tết. Nếu chưa biết nấu món ăn ngày Tết nào ngon và lạ miệng, hay chuẩn bị mâm cơm ngày Tết ra sao, bạn hãy thử trổ tài với những món ăn đặc trưng của cả 3 miền Bắc, Trung, Nam dưới đây!

Dưa hành muối chua – món ăn luôn có trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc

Cùng với bánh chưng, dưa hành muối chua cũng là món không thể thiếu trong danh sách các món ăn ngày tết của người miền Bắc. Còn gì tuyệt vời hơn khi trong tiết trời lành lạnh, mọi người trong gia đình cùng ngồi bên nhau nhấm nháp vị chua chua, cay cay nhẹ nhẹ của dưa hành muối chua cùng với vị béo ngậy, dẻo mềm của miếng bánh chưng.

Cách làm món ngon ngày tết miền bắc dưa hành muối chua:

Với ý nghĩa “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà” nên danh sách món ăn ngày tết cũng không thể thiếu món giò lụa, một trong những thực đơn dinh dưỡng ngày tết của người miền Bắc.

Giò lụa (hay chả lụa) được trang trí đẹp mắt trong mâm cỗ ngày Tết xứ Bắc

Cách làm món ngon ngày Tết giò lụa:

Sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến món thịt nấu đông trong mâm cỗ ngày tết, đây được xem là một trong những món ăn “linh hồn”, độc đáo và tinh túy của người đất Bắc.

Thịt nấu đông, món ngon ngày tết không thể thiếu với nhiều người

Cách làm thịt nấu đông – món ăn ngày Tết:

Để tìm hiểu thêm về ẩm thực những ngày đầu năm của miền Bắc, bạn hãy đọc bài viết này nhé: món ngon ngày tết miền Bắc

Nếu đặc trưng của tết Bắc là chiếc bánh chưng vuông vức, thì đặc trưng của tết miền Trung là cây bánh tét tròn dài.

Ngoài ra, hương vị truyền thống không thể thiếu trong thực đơn món ngon ngày Tết của người miền Trung còn là nem chua, tôm chua, chả bò, thịt ngâm mắm…

Bánh chưng của miền Bắc gói bằng lá dong, bánh tét của miền Trung được gói bằng lá chuối. Với người miền Trung bánh tét có ý nghĩa là “sự hội tụ của đất và trời” mà người ăn vào có thể cảm nhận rõ điều này qua những nguyên liệu tạo nên.

Cách làm món ăn ngày Tết miền Trung bánh tét:

Mâm cỗ ngày tết miền Bắc có bánh chưng thì mâm cỗ ngày tết miền Trung có bánh tét

Do dễ ăn, hương vị lạ nên nem chua miền Trung khá phổ biến trong mâm cỗ ngày tết lẫn ngày thường. Nem có vị chua chua, ăn cùng bánh tét dẻo dẻo, béo ngậy thịt mỡ rất khó quên. Là một trong những món ngon đặc trưng ngày tết, cách làm nem chua công phu, tuy nhiên khá đơn giản nên ai cũng có thể tự làm để thưởng thức.

Cách làm món ăn ngày Tết nem chua:

Trong mâm cỗ ngày tết của người miền Trung, nem chua thường đi kèm với chả bò, tạo nên hương vị rất riêng, ngon miễn chê. Do đó, bạn cũng có thể học thêm cách làm món chả bò đặc trưng của xứ nắng gió như hướng dẫn dưới đây.

Là một trong các món ăn ngày Tết phổ biến, chả bò miền Trung dễ ăn, có thể bảo quản lâu

Cách làm món ăn ngày Tết miền Trung chả bò:

Cách nấu các món ngon ngày Tết miền Bắc

Bánh chưng, thịt nấu đông, giò lụa, xôi gấc, dưa hành muối chua… được xem là các món ăn ngày Tết truyền thống của người miền Bắc mà nhiều người ví von, không có những món này thì không thấy Tết.

Là món ăn đặc trưng ngày tết của miền Bắc, bánh chưng là sự kết hợp hài hòa giữa đậu xanh thơm bùi – thịt mỡ béo ngậy – gạo nếp dẻo mềm cùng chút tiêu cay nhè nhẹ.

Mâm cỗ ngày tết của người miền Bắc không thể thiếu bánh chưng

Cách làm món ngon ngày tết miền bắc – bánh chưng:

Mang màu đỏ tượng trưng cho một năm mới may mắn, phát tài, hạnh phúc do đó xôi gấc cũng là món ngon ngày tết dễ làm được ưa chuộng trong mâm cỗ ngày tết của người miền Bắc.

Theo phong thủy, xôi gấc được xem là món ăn ngày Tết may mắn

Cách nấu món ngon ngày Tết – xôi gấc:

Canh khổ qua nhồi thịt – món ăn ngày Tết không thể thiếu

Người miền Nam thường nói vui cuối năm ăn khổ qua có nghĩa là “khổ trong năm cũ sẽ qua”, do đó món này thường được ăn vào chiều 30 tết và trong mâm cơm ngày tết ngày mùng 1. Cách nấu món này rất đơn giản, bạn mất không quá 30 phút cho phần sơ chế nguyên liệu và nấu, có thể nói đây là một món ngon ngày tết dễ làm đặc trưng của người miền Nam:

Ý nghĩa của món canh khổ qua trong mâm cơm ngày Tết của người miền Nam là mọi khổ cực, vất vả trong năm cũ nhanh chóng qua đi

Cách nấu món ngon ngày Tết miền Nam canh khổ qua nhồi thịt:

Cũng là một món không thể thiếu trong danh sách đồ ăn ngày Tết của người miền Nam, lạp xưởng có vị đặc trưng riêng. Món ăn này có nhiều vị như tôm, thịt nạc, thịt bò, gà… từ tươi đến khô.

Cách làm món ăn ngày Tết lạp xưởng thịt heo:

Lạp xưởng có nhiều vị, nếu không thích thịt heo bạn có thể thay bằng lạp xưởng tôm, đa dạng thêm cho mâm cơm ngày Tết.

Lớp vỏ bánh tráng giòn ruộm sau khi được chiên vàng, bên trong là nhân thơm ngon được làm bằng thịt heo, tôm và các loại nấm, rau củ…, chả giò là món ăn ngày tết cho bé cũng là món ăn ngon ngày tết không thể thiếu của người miền Nam.

Cách làm chả giò – món ngon ngày Tết miền Nam:

Trong ngày tết, ngoài các món mặn truyền thống thì thực đơn món chay cũng là lựa chọn của nhiều gia đình. Ăn chay trong này tết như thế nào để vẫn đảm bảo dinh dưỡng và đủ chất? Bạn hãy đọc và tham khảo cách làm cách làm trong bài viết món chay ngày tết nhé!

Trên là các món ngon ngày Tết của 3 miền Bắc – Trung – Nam và hướng dẫn thực hiện đơn giản, dễ làm để tất cả mọi người đều có thể vào bếp trổ tài cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công với mâm cơm ngày Tết hay mâm cỗ ngày Tết của mình và có một mùa Tết ấm cúng, sức khỏe, hạnh phúc và may mắn.

Thịt ngâm mắm – món ăn ngày Tết miền Trung

Đây là một trong những món ăn ngày Tết của người miền Trung có cách làm rất đơn giản, không cần là đầu bếp chuyên nghiệp bạn cũng có thể làm thật ngon để đãi khách trong 3 ngày Tết.

Thịt ngâm nước mắm là món ăn ngày Tết miền Trung siêu dễ làm

Tôm chua kết hợp nhiều gia vị như ớt, riềng, tỏi… là một trong những món ăn lạ miệng ngày tết của người miền Trung. Bên cạnh những món nhiều giàu mỡ và tinh bột, tôm chua thật sự lạ miệng và hấp dẫn.

Cách làm món ăn ngày Tết tôm chua:

Miền trung đặc biệt nổi tiếng với những món ăn mang đậm hương vị riêng của vùng miền, đặc biệt là ẩm thực miền trung vào ngày tết. Ngoài những món ăn kể trên, chúng tôi cũng có một bài viết chi tiết về các món ăn không thể thiếu vào ngày tết của người miền trung, bạn hãy bấm vào bài viết món ăn ngày tết miền trung để đọc thêm nhé.

Ba miền Bắc – Trung – Nam với đặc điểm địa hình, khí hậu khác nhau do đó ẩm thực cũng khác nhau với những hương vị, món ăn đặc trưng của từng vùng đất. Có thể kể đến một số món ăn ngày Tết miền Nam làm “say lòng” biết bao người như thịt kho tàu, bánh tét, lạp xưởng…

Thịt kho tàu (thịt kho hột vịt nước dừa)

Ngày Tết, đến nhà bất cứ người miền Nam nào bạn cũng sẽ thấy món này trên mâm cơm ngày tết. Nói không ngoa, nếu ngày Tết của người miền Nam không có thịt kho tàu thì không phải là ngày Tết, dù món này cũng được ăn thường xuyên trong ngày bình thường.

Thiếu thịt kho tàu trong mâm cơm ngày Tết của người miền Nam là thiếu hương vị Tết

Cách nấu thịt kho tàu – Món ngon ngày Tết miền Nam:

Bánh tét của người miền Nam ngoài nhân mặn truyền thống là thịt mỡ với đậu xanh còn có nhân trứng muối hay bánh nhân ngọt gồm nhân chuối, nhân đậu đỏ… Tết này, bạn hãy thử gói bánh tét nhân trứng muối để đãi khách trong mâm cỗ ngày tết!

Cách làm món ngon ngày Tết bánh tét: